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炸的东西放久了为什么会不脆
炸的东西放久了不脆的主要原因是食物吸收了空气中的水分。具体原因如下：吸湿因子的作用：炸的食物中通常添加了盐或糖类，这些成分含有吸湿因子。盐中的氯化钾等添加物以及糖分子上的极性基团都容易捕获空气中的水分子。
然而，随着时间的推移，油炸食品的脆度会逐渐降低。主要原因在于油炸食品会吸收周围环境中的湿气，导致酥脆层变软，进而影响整体口感。因此，存放时应尽量保持干燥环境，避免与空气接触。具体而言，可以在食品容器内放置干燥剂，或是使用密封袋进行封装，以减少湿气的影响。
炸的食物一般都加了盐或糖类，这两种东西都含有吸湿因子，盐是氯化钾等添加物，糖是糖分子上的极性基团，比较容易捕获空气中的水分子，食物就不脆了。吸湿的食物，因为有了水分的参与，就有了微生物繁殖的基础，时间长了，容易发生微生物繁殖，所以不要食用。
新炸出来的油条基本都是脆的，但油条放了五六个钟头它也不脆了，由于油条它会消化吸收空气中的水份，是因为刚炸完的油条它实际上是很干躁的，它里边出一些。你要是看了油条的这一制作过程，就应该知道这一油条炸以前是非常小的，炸完以后迅速澎涨，它里边除开面便是气体，剩余便是油。
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彩通塑胶色彩系统 TM (PANTONE PLASTICS Color System TM )允许使用塑胶品的设计师、制造商、供货商色差仪ET，在系统中通过不透明和透明塑胶色票来选择、确定、控制和生产数百种色彩。
美国亨特立色彩技术管理公司的UltraScanPRO型测色仪色差仪ET，解决色差仪ET了业内很多颜色测色问题，如深色、高彩度等等。该公司的ColorQuestXE型测色仪，在颜色测量的波段、测量波长间隔、光源、检测器、UV功能等方面均比目前市场上的主流配置和产品有优势。织物表面效果评估仪是本届展会亮相的新产品。
允许使用塑胶品的设计师、制造商、供货商，在系统中通过不透明和透明塑胶色票来选择、确定、控制和生产数百种色彩。 彩通测色仪(Color Cue TM ) 在2001年面世，经过彩通配色系统色彩数据的预先编程，彩通测色仪(PANTONE Color Cue)已成为一种便携的可提供色谱的色度计。
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